Indonesische Catering

• Witte rijst
• Perkedel ketjap –  half-om rund/varken  balletjes in ketjap-ui saus
• Ayam kerrie Jawa – kip in Javaanse kerrie
• Sambal asem telor – ei in een zoetige sambalsaus
• Sambal goreng buncis – sperzieboontjes in een pikante saus
• Serundeng – gebakken cocosrasp met pinda’s
• Atjar campur – zoetzuur van witte kool en wortel
• Krupuk udang – garnalenkroepoek
• Sambal

• Witte rijst
• Perkedel ketjap – half-om rund/varken  balletjes in ketjap-ui saus
• Ayam kerrie Jawa – kip in Javaanse kerrie
• Babi ketjap – varkensvlees in ketjapsaus met een vleugje steranijs
• Sambal asem telor – ei in een zoetige sambalsaus
• Sambal goreng buncis – sperzieboontjes in een pikante saus
• katjang saus – pindasaus
• Serundeng – gebakken cocosrasp met pinda’s
• Atjar campur – zoetzuur van witte kool en wortel
• Krupuk udang – garnalenkroepoek
• Sambal

• Witte rijst
• Perkedel ketjap – half-om rund/varken  balletjes in ketjap-ui saus
• Ayam kerrie Jawa – kip in Javaanse kerrie
• Babi ketjap – varkensvlees in ketjapsaus met een vleugje steranijs
• Sambal asem telor – ei in een zoetige sambalsaus
• Sambal goreng buncis – sperzieboontjes in een pikante saus
• Sayur lodeh – diverse groenten in een kokossaus
• Serundeng – gebakken cocosrasp met pinda’s
• Atjar campur – zoetzuur van witte kool en wortel
• Krupuk udang – kroepoek van garnalen
• Sambal
• Daging rendang – zeer pittig gesmoord rundvlees
• Gado-gado – koude gemengde groenteschotel met tempé en ei
• Kentang Katjang – zoetpittige aardappelsticks
• gebakken uitjes
• pindasaus

• Witte rijst
• Perkedel ketjap – half-om rund/varken  balletjes in ketjap-ui saus
•  Ayam kerrie Jawa – kip in Javaanse kerrie
• Babi ketjap – varkensvlees in ketjapsaus met een vleugje steranijs
• Sambal asem telor – ei in een zoetige sambalsaus
• Sambal goreng buncis – sperzieboontjes in een pikante saus
• Sayur lodeh – diverse groenten in een kokossaus
• Serundeng – gebakken cocosrasp met pinda’s
• Atjar campur – zoetzuur van witte kool en wortel
• Krupuk udang – kroepoek van garnalen
• Sambal
• Sayur wortel – worteltjes gemarineerd in een pittige gember saus óf asem saus
• Gado-gado – koude gemengde groenteschotel met tempé en ei
• Kentang Katjang – zoetpittige aardappelsticks
• gebakken uitjes
• Katjangsaus – pindasaus
• Daging Rendang – zeer pittig gesmoord rundvlees
• Sayur Wok – diverse groene groentes in een knoflooksaus
• Ayam tomat – kipfilet stukjes in een Indonesische tomatensaus
• Tahu Padang – soyablokjes op gemarineerd met een Padangse saus en petehbonen
• Ketimun – komkommer

• Witte rijst
• Perkedel ketjap – half-om rund/varken  balletjes in ketjap-ui saus
• Ayam kerrie Jawa – kip in Javaanse kerrie
• Babi ketjap – varkensvlees in ketjapsaus met een vleugje steranijs
• Sambal asem telor – ei in een zoetige sambalsaus
• Sambal goreng buncis – sperzieboontjes in een pikante saus
• Sayur lodeh – diverse groenten in een kokossaus
• Serundeng – gebakken cocosrasp met pinda’s
• Atjar campur – zoetzuur van witte kool en wortel
• Krupuk udang – kroepoek van garnalen
• Sambal
• Sayur wortel -worteltjes gemarineerd in een pittige gember saus óf asem saus \
• Gado-gado – koude gemengde groenteschotel met tempé en ei
• Kentang Katjang – zoetpittige aardappelsticks
• gebakken uitjes
• Katjangsaus – pindasaus
• Daging Rendang – zeer pittig gesmoord rundvlees
• Sayur Wok – diverse groene groentes in een knoflooksaus
• Ayam tomat – kipfilet stukjes in een Indonesische tomatensaus
• Tahu Padang – soyablokjes op gemarineerd met een Padangse saus en petehbonen
• Ketimun – komkommer
• Peppesan – makreel in een hete Balinese saus
• Nangka en jonge klapper – zoetige gele vruchten met jonge kokos- melk en vruchtvlees
• Saté ayam of babi – 2 stokjes saté per persoon: kip of varken
• Bawang goreng – gebakken uitjes

Kip saté met pindasaus.

Varkensvlees saté met pindasaus.

Portie gamba’s in een pittige of milde bumbu. (+2,00 extra p.p.)

2 kopjes p.p. met één bonbon (+2,50 p.p)

20 stuks uit één cake, (+14,25 euro per cake)

Manga, rambutan, lychee, nangka, ananas, papaya en slagroom (+4.00 p.p)

Divers fruit seizoensgebonden (+8.00 p.p.)

Verschillende soorten taarten, soesjes en bavarois  (+5,00 p.p.)